Chef ejecutivo - Zona sur Bs As

Somos un importante grupo gastronómico, con predominio de locales en zona sur de Bs As, Nordelta y Montevideo Uruguay. Nos encontramos en la búsqueda de Chef Ejecutivo con experiencia formada en reconocidos restaurantes. Será considerado el conocimiento de comida Gourmet, Sushi y comida Mexicana; con la creatividad necesaria para el desarrollo de nuevos platos, costeos y armado de cartas.

La búsqueda esta orientada a profesional gastronómico con fluidez en el habla, generación de equipos solidos de trabajo, altos niveles buenas practicas de manipulación de alimentos; debido a que trabajará directamente junto al gerente de operaciones y director de operaciones.

Se ofrece:

• Posición de lider
• Oportunidades de crecimiento profesional
• 6 Francos semanales
• Prepaga Swiss Medical
• Sueldo acorde a la posición

Requisitos:

• Experiencia en gastronomía internacional
• Entre 30 y 55 años
• Disponibilidad para trabajar- Sábados domingos y feriados
• Disponibilidad para trabajar horario nocturno
• Conocimiento básico de Excel
• Preferente con movilidad ( No excluyente)
• Disponibilidad para viajar eventualmente.

Requisitos y funciones:

-Poder de diseño de procesos y supervisión de la ejecución de forma consistente, asegurando estándares de calidad.

-Fuerte orientación a resultados y sólidos conocimientos de BPM.

- Conocimiento de elaboración de menús y costeo.

-Graduado en gastronomía.

- Libreta sanitaria al día.

-Capacitación al personal de cocina.

-Supervisión de la higiene de su ámbito laboral.

-Capacidad de liderazgo y dirección del personal a cargo.

Los postulantes deberán contar con actitud proactiva, capacidad de trabajo en equipo, vocación de servicio y ganas de participar de un importante proyecto en crecimiento donde predomine el buen ambiente laboral.